RESEP RAINBOW CAKE

**Rainbow Cake**

Berikut ini adalah cara membuat Rainbow Cake:

Bahan Rainbow Cake

Tepung terigu 375 gram 
Telur 5 butir, kita ambil putih telurnya saja 
Baking powder 4 sendok teh
Garam 1/2 sendok teh
Mentega tanpa (pilih yang tanpa garam) 250 gram
Gula pasir 450 gramVanila bubuk 2 sendok teh
Susu cair 350 ml 
Mentega (sedikit untuk mengoles loyang untuk memanggang)
Pewarna makanan sesuai warna selera (misalnya kuning, merah, hijau, biru) secukupnya
Buttercream lemon (untuk bahan dan cara membuatnya buttercream seperti yang ada di bawah)


Cara Membuat Rainbow Cake

1. Siapkan oven dan nyalakan pada suhu kira-kira 175 derajat celcius.
2. Siapkan loyang (ukuran sesuai selera, rekomendasi diameter 23 cm), olesi dengan mentega.
3. Campurkan baking powder, garam dan tepung terigu, pisahkan.
4. Campur dengan mixer gula dan mentega, kemudian tambahkan putih telur, mixer sampai mengembang.
5. Masukkan tepung dan vanili bubuk, aduk kembali, setelah rata masukkan susu cair. 
6. Pisahkan dan bagi adonan tadi sesuai warna yang dikehendaki, misalnya jadi 5 bagian warna, dan beri pewarna makanan. 
7. Masukkan adonan yang sudah diberi warna tadi ke dalam loyang, panggang dalam oven kira-kira selama 15 menit. Kita bisa memanggangnya loyang demi loyang, atau secara bersamaan dengan dipisah masing-masing loyang. 
8. Setelah kira-kira matang, angkat dan biarkan selama 10 menit sampai dingin. Misalnya bagian atasnya menggembung, bisa dipotong menggunakan pisau agar rata. 
9. Siapkan tempat diberi alas untuk mulai menumpuk lapisan warna kue Rainbow. 
10. Mulai letakkan dari warna merah misalnya, kemudian atasnya beri lapisan buttercream lemon. 
11. Letakkan lapisan warna lain sesuai selera, dan atasnya diberi lapisan buttercream, begitu seterusnya.
12. Setelah selesai menyusun, beri seluruh permukaannya dengan lapisan buttercream lemon sisanya.
13. Tunggu sampai mengeras.
14. Untuk menghias Rainbow Cake agar lebih menarik bisa menggunakan permen warna-warni atau sparkle.

Cara membuat Buttercream lemon
 

Bahan Buttercream

Telur 9 butir, kita ambil putih telurnya
Gula pasir 350 gr
Mentega (tanpa garam) 500 gr
Air lemon segar atau ekstrak lemon 2 sendok teh

Cara membuat Buttercream

1. Campurkan gula dan putih telur dalam panci, masak diatas api yang kecil saja. 
2. Aduk-aduk sampai gula pasir mencair.
3. Angkat adonan ini dan aduk dengan mixer kecepatan maksimal. 
4. Setelah adonan dingin, pelankan putaran mixer dan tambahkan mentega sedikit-sedikit. 
5. Aduk terus sampai benar-benar tercampur rata. 
6. Kemudian masukkan air lemon atau ekstrak lemon, mixer lagi sampai rata. 
7. Buttercream lemon untuk Rainbow Cake telah siap.

Itulah tadi Resep Rainbow Cake Lembut dan Lezat yang bisa anda coba dirumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba.

Sumber: http://www.facebook.com/pages/Tyas-Hijab-Style